袭击国民党中统陕西站。一箭双雕。”
少佐说:“对!这口气不出,我们就白坐几天牢了。”
对于中统,刘云也是非常痛恨。中统袭击刘云,要不是有李小双,说不定刘云就中了枪。所以,袭击中统陕西站,刘云没意见。
可是,以八路军的名义去袭击中统陕西站,那是挑两党的矛盾呀。
可是,刘云现在也没有办法,只能看着汽车驶向洛川县城。
当汽车到了洛川县外时,雄本喊停了车。
“洛川县城中有国民党的军队,我们进去,国民党军队肯定不许。他们一向都是禁止八路军在宜川活动。”雄本说。
少佐问:“队长,我们怎么办?”
雄本看了看手表:“还有五个小时天就黑了,我们等到天黑。”
少佐说:“要不我们化装进城去侦察一下。顺便吃一餐好的。”
雄本拍着口袋说:“我身上有从太原中统那缴的法币,正好可以在洛川县当一回有钱人。”
于是,雄本便命令身边的人:“随我进去二十人,其余的人,在城外吃饭,之后靠向城门,如果城内响了枪,或我发了信号弹,大家就杀进去。”
雄本拍了拍刘云的肩膀:“刘云君,你同我一起进城。”
刘云装着不情愿的样子,被少佐拉走了。
他们换了老百姓的衣服,分批进了城。
城门口的当兵的人,看了这三三两两的陌生人,便问:干什么的?
刘云上前:“兵爷,我们是跑帮做生意的。想来洛川县进点货。”
说着,刘云掏出五元法币递了过去。
那兵收了钱,挥手:“进去吧。”
于是,这些人便进入洛川县城。
洛川县位于陕西中部,延安地区南部,地处渭北黄土高原沟壑区。
到了洛川酒楼,二十多人进来后,开始点菜。
刘云喊来酒楼老板:“你们这有什么特色菜?给介绍介绍。”
老板看出刘云等人不是本地人,陕西人都不是,便热情介绍起来。
洛川火碗之所以叫“火碗”,是相对较小可以做好后直接端上餐桌,甚至可以端起来吃。
火碗器皿的制作材料也和一般火锅不同,洛川当地人喜欢用砂陶质地的火碗,是以黑砂、石英、长石、粘土等原料配合成的陶制品,经过高温烧制而成,具有通气性、吸附性、传热均匀及散热慢等特点,而且不含任何对人体有害的元素,煎、煮、炖、烧不会引起质变,营养不易流失。
这火碗的样子和老北京的火锅差不多,火碗中间有个火塘,里面可以燃放苹果木炭,火塘的上部就是碗,是码放食材的地方,火塘里的木炭能均衡而持久地传递热量。
听得雄本兴趣上来:“那就吃火碗。”
一桌四个人,围起开始准备吃火碗。
老板带着伙计前来各桌服务。老板服侍刘云雄本这桌。只见他从盆中选出一块上好的熟五花肉,左手轻点手指于肉边缘,右手握刀稳稳切下,一片薄如纸片、晶莹剔透、肥瘦均匀的五花肉就切好了。
老板告诉刘云,传统火碗选取豆腐、白萝卜片、粉条及卤好的五花肉片四种食材。
一种食材码放一层,萝卜片不易糊锅码在最底下,五花肉片盖在最上面一层,而且要切的薄若纸张、半透明为最佳,汤底则是用老母鸡肉熬制的高汤。
说着,老板便加好汤底又在五花肉上铺一层油泼辣椒,并撒上了葱花、香菜和辣椒碎,用盖子盖住加上烧好的木炭后,端上桌给客人享用了。
刘云用舌尖尝一口煨出的汤汁,顿觉鲜醇爽口,夹一片肉片在火塘壁上来回涮几下,一是涮去多余汤汁,二是涮过后肉片还有烧烤的焦香味。
而豆腐、萝卜、粉条等素菜在吸足了肉汤后,质地酥烂,香味更加浓郁。一桌人围着沸腾的火碗,再就着椒叶馍、玉米馍、荞面卷、黄黄馍等陕北特有的地方风味杂粮面食,让吃腻了各色酒楼滋味的刘云在这里找回了纯朴的陕北农家味道。
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