今晚上狍子肉那是必做的,“食狍肉成仙”,能不能成仙刘辰不在乎,主要就是想尝尝这狍子肉味道怎样,听刘坤祥讲的天上有地上无的,不尝尝对不起自己的胃。
做狍子肉,母亲王牡丹那是拿手绝活,尤其是红烧狍子肉,可谓是一绝。
狍子肉切片,用清水反复浸泡换水去除血色,直到水比较清。狍子肉泡好之后烧开水煮一下,撇去浮沫后捞出肉控净水备用。一盘好菜,葱姜蒜必不可少,还有辣椒,山里人都喜欢吃辣椒,去湿气。还有山上摘的茴香、八角、麻椒,野葱、野蒜。
放入植物油,葱姜蒜等左料爆香,放狍子肉翻炒,再放入刘辰带来的肉鲜宝、生抽、老抽、十三香,又翻炒几遍,出锅。
刘辰捏了一块放在嘴里,细嫩鲜美、麻辣鲜香,味道还真不错。
又做了黄焖麂子肉、还有野猪肉炖笋干、凉拌黄瓜、炒青菜、红烧鳝段、还有西红柿鸡蛋汤。
大家晚饭吃的个个都撑的不行,尤其是刘辰,第一次吃袍子肉还有麂子肉,还别说,口感真的很不错,鲜香、麻辣、劲道。
刘辰心想,这要是带到2022年自家的饭店,肯定会好卖的。
酒足饭饱以后,张言军和张小东就要回去了,明天还要上班呢,几个姐也都要回去了,毕竟这么长时间了,虽然也回去几次,这边也不忙了,还是要回去的。
几个孩子不愿意回去,但是也架不住自己父母的柳树枝,也都回去了。
临走,刘辰把剩下的一些熟牛肉、还要劳保鞋一家给两双,罐头、糖果一家分一点。
米、面、油也分成了几份,一家带一些回去了。
孩子们拿着吃的、穿的,个个开心的合不拢嘴,这有舅舅就是好啊,几个外甥、外甥女抱着刘辰,亲了又亲,久久不愿放手,吴一一更是梨花带雨的,抱着刘辰的腿不放。
一番安慰以后,几个姐才离开。
送走了大家,已经是晚上的八九点了,闹腾的孩子们走了,勐一下刘辰还有点不习惯呢。
本来一些袍子肉和麂子肉刘辰想分给几个姐的,但是没有一家要的,好吧,这东西大家都不感冒。
刘辰无奈,这个年代没有冰箱,这么多的肉也不能放,还是得先回去一趟,先把这些肉放在自己的冰箱里比较的稳妥,毕竟这可是好东西,这要是放坏了也太可惜了。
刘辰推出自行车,把东西打包好,泥鳅、黄鳝各一桶,还有八只甲鱼、三只活野鸡、五只干野鸡、三只活野兔、四只风干野兔、风干野猪肉和三副野猪肚,还有一大包的笋干、蘑孤、木耳等,自行车上面满满当当的。
刘解放和王牡丹他们刚开始很是担心,这晚上上县城好不好走,安不安全,但是得到刘辰再三保证以后,还是决定让刘辰去了。
刘辰走到无人的地方,拿出
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