刘虎把东西放到家里,破天荒的锁上了门,这是刘辰告诉他的,就是为了等到晚上的行动。东西放好以后,又返回到刘辰家。
这边的刘辰和刘解放说好了,等会就割鹿茸,这鹿茸必须割了,这可是头茬二杠鹿茸,效果好的很,和孔云祥割的那个鹿茸差不多一个等级的。
刘解放和王牡丹他们已经准备好了,就等着帮儿子割鹿茸了。这鹿茸可是好东西,他们也是知道的,以前队里的人也上山割过鹿茸,只是场面太过血腥。他们逮到梅花鹿,都是先给弄死,然后在割鹿茸。肉可食,鹿茸可是好东西,补气血、益精髓、强筋骨,也可治疗虚劳、精神疲倦、眩晕耳呜,腰嵴酸软、阳痿、遗精、尿频、男女不育等。
但是队里人知道的不是很多,主要抓到了是吃梅花鹿的肉,还有就是把鹿茸卖给收购站,虽然不是多贵。好歹两根鹿茸也能换点盐巴酱油什么的。
刘辰拿来一些麻醉剂,先给梅花鹿喂草,等梅花鹿老实了,然后用吹管给梅花鹿打麻醉针,梅花鹿比较大,打了两针,上次孔云祥爷爷喂的是草,他没有弄草,直接弄麻醉剂比较快。
打好麻醉,用麻袋覆盖住鹿头和眼睛,用麻绳紧紧勒住鹿茸的根部,然后开始割锯鹿茸,很快,两只鹿茸角就可以割下来。再用草木灰和把刺筋草混匀涂于茸茬处进行止血就好了。
刘虎、刘解放等一些看得目瞪口呆,这也太快了吧。刘解放更是惊呆了,想想以前他们割鹿茸,和现在完全不一样。梅花鹿的鹿茸是可再生的,割掉以后还会再长,根本不需要杀鸡取卵。
刘虎感觉这也太神奇了吧,不知道刘辰给鹿吹了什么?这么大的一头鹿,很简单的,两个人就可以把鹿茸割掉了。如果是活的梅花鹿鹿茸,五六个人不一定能按得住。刘辰给他吹了什么东西,这梅花鹿乖乖的。
鹿茸割下来以后,现在开始加工。刘晨从孔云祥那里得到的鹿茸。是直接烘干整根的。那个是刘晨准备带到2022年去卖的。自己这只梅花鹿的鹿茸他准备自己吃。孔云祥爷爷那两个鹿茸,他准备带到2022年的那个家的父母吃。
对于新鲜鹿茸的加工方法,孔云祥爷爷也告诉了他几种方法了。先用刀刮去掉一部分毛,然后用小火烧,将细小的毛也去掉(就像猪蹄去毛一样)。鹿茸底部有胶状物质封口,用刀将其撬开,将其去除,打开封口。将去过毛及封口打开的鹿茸放入密封袋,这密封袋是刘辰从2022年带过来的,40度以下白酒灌满密封袋,浸泡一天一夜。
明天再将浸好的鹿茸放入蒸锅中,隔水蒸约20分钟,蒸至表皮变软,然后用刀切割成片。最后再将切好的鹿茸片吹干、晾干。干鹿茸片可长期保存备用。
先让鹿
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