把他们都吃掉啊?”
罗小小没有理他自顾自的开始处理手上的食材。今天一共买了三斤的五花肉,按照人头看了下,她取了大概三分之二左右,其余的先放在一边,下次再用。今天正好食材齐全,就做个红烧肉吧。
罗小小眼睛一抬,竟然看见了罗辰就站在那里,微微有些惊讶,但是也没有说些什么,只是开始吩咐道:“大哥,开始烧火吧。”
这些事情罗均已经不知道做过多少遍了,简直就是得心应手,根本不需要她说更多的话。
猪肉上面还想还有些毛没有去掉,罗小小仔细的清洗着,随口吩咐道:“那边的那根木头,你要是想要帮忙的话就赶紧的忘我吧葱切了,然后把姜切成片。”
木头同学反应了一下子,这才知道说的是自己,乖乖的就去切菜了。
看着面前的菜刀和砧板,他却是犯了难,爹之前教过他怎么砍人,不会切菜也是一样的吧。心下想着,手中就开始动了,罗小小收拾着,就听见“啪”的一声巨响,随后菜刀就深深的嵌进了砧板之中
“你,在干嘛?”罗小小简直就是快要无语了,这不就让他切个菜吗?怎么就变成了这个样子?
罗辰手里抓着菜刀满脸的无辜,他不是故意的只是把面前的砧板当成了敌人,然后,一不小心一不小心用力过大了而已。
“你你边上站着去吧。”本来想让他把水倒进锅子里烧的,但是看这样子怕是会成为水漫金山啊,还是自己动手比较安全。
她手法娴熟的把葱和姜切好了,然后把手中的肉切成大小适宜的块状。本来应该是用冰糖的,但是今天上集没有瞧见,那就用砂糖代替好了。
她先在锅子里面放了一大勺的猪油,等到猪油化了之后又放了满满四大勺的白糖,等到炒至微微深红色就把肉放进去继续炒。没一会儿的功夫肉就开始上色了,这个时候在放上葱姜,之前买的八角大料炒出香味,最后再加水。
水一定要把猪肉淹没掉才行,大约是肉的两倍多。接着在放上料酒和酱油,先是大火焖煮一小会儿,然后再改成小火,半个时辰之后,一碗香喷喷的红烧肉就完成了。
罗小小一揭开盖子就闻到了一股子肉香味,这才是真正的肉啊!
取少许的生粉,放进碗里,倒上点水,浇进去,勾芡收汁!完成!
罗小小看着这一碗鲜红油亮的肉,只感觉自己的口水完全控制不住了。
今儿可能是头一回,还没人汗开饭呢,一家子人都已经乖乖的坐好了,桌椅碗筷都已经准备就绪了,现在就差罗小小手中的肉了。
她故作神秘的绕场一周,香气飘散开来,勾引着在场每一个人的肚子里面的馋虫。就连罗辰,也少见的咽了口水。
在收获了无数白眼外加来自于自家娘亲的一个“毛栗子”之后,罗小小终于宣布开饭了。
罗辰颇有些期待的看着面前的一碗肉,说句实在话,这应该是他第一次尝到罗小小的手艺。
他夹起一块肥瘦相间的肉,送进嘴里,一瞬之间眼睛都睁圆了。
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