。
坊中的雇工一共有三十人,分成了三组,每一组都分工明确。
第一组只负责清洁工作,包括食材、器具以及两个工作间的卫生。这一组主要为上了年纪的老人以及身子不大好的妇人。第二组只负责捶打猪肉、炮制虾泥。男女各占一半,都是身体健硕、干活利落的,相对的,他们的工钱也会高一些。
第三组则负责煮肉丸、熬皮冻、做馅料。这一组需要一定的烹饪手艺,因此特意遴选了一番,依旧是男女各半。
今日,是楚记肉丸坊第一次独立配送。
先前都是把肉丸送到廊桥美食街,再由云柱送货。如今订单越来越多,云柱一个人送不过来了,楚溪客便定制了十辆小推车,由大杂院直接送货到各家食肆。
大伙都有些紧张,也很兴奋。忙碌了这些天,他们很想看看亲手做的肉丸都送到了什么地方、做了哪些菜。
肉丸煮到五成熟,用细麻布兜装好了放到筐子里。这些大竹筐也是事先洗刷干净的,又用油纸足足垫了三层,最大限度地保障肉丸的卫生。
为了计数方便,楚溪客事先规定好,每个布兜里装十斤,每筐装五兜,这样一来一筐肉丸刚好是五十斤。
十辆小推车齐刷刷排成一列,一眼看去还是挺拉风的。
车子的造型十分独特——
中间一个巨大的轮子,两侧各有一个长条形的车斗,没有车帮,筐子直接挂在车斗上,拆卸、搬运十分方便!
车把由轮轴延伸而来,如同一对开叉的树干,底下还有一个支架,可以防止独轮车翻倒,也能随时停下来休息。
一辆车子挂上六筐肉丸,还有空位。只是楚溪客担心车子太重不好推,这才没让继续挂。
一位姓王的妇人笑呵呵地说:“小郎君不用担心,这车子做得极好,不仅不累人,还能拉着人往前跑!”
楚溪客一副不相信的样子。
王娘子道:“小郎君试试就知道了。”
楚溪客当真试着推了一下,把手抬起来的一瞬间确实有些沉重,等到车子的重心从支架转移到轮轴之后,不仅感觉不到筐子的重量,反而稍稍送一个力,车子就自己往前跑了起来。
“这么神奇的吗?!”
楚溪客一时推上了瘾,满院子乱跑起来。
大伙纷纷笑了,直到此刻才意识到,这个不忌惮他们的过往,将他们拉出泥潭的小郎君,还是个没长大的孩子。
……
“跑腿小分队”去送货了,楚溪客没着急走,想着万一中途发生什么意外,也好及时解决。
出去的人两两一组,一共二十个,剩下的就是负责打扫卫生的清洁组,还有负责记录工时、分发工钱的董书生。
董书生原名并不叫这个,他刚刚搬来的那两年十分颓丧,不愿与人交流,左邻右舍只知道他姓董,是个读书人,因此就“董书生、董书生”地
请收藏:https://m.bcics.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)