裙边又是什么?我从未听说过。”
“甲鱼裙边就是甲鱼壳边缘的一圈儿嫩肉。”柳夷光同她解释道,“甲鱼裙边肉性平、味甘;归肝经;有滋阴凉血、补益调中、健骨消痞之功用。”
“啊呀,我只听过却没见过甲鱼,甲鱼长什么样儿,怎的还有壳?”
失策失策,柳夷光满脸黑线,“甲鱼就跟乌龟长得差不多,背上背着一个壳儿。”
萧九娘子恍然道:“原来甲鱼长这样啊。”
柳夷光好奇问道:“你吃过甲鱼没有?”
“甲鱼可是专供给宫里的……”她咽了咽口水,“皇上赏下来的,也都是紧着祖母吃。”
柳夷光闻言一愣,“原来是这样。”
不知,她曾经吃得爽呆呆的那些在如灵溪捕获的甲鱼的冤魂会不会上京都告御状……
她还得再了解了解律法,私自吃了专供的食物,是个什么罪名。
“柳姐姐,你吃过吗?”
她仔细连连摆手,“没有,我只是听说过。实在是因为菜名太美,让人难以忘怀。”
萧九娘子舔舔唇,“以后有机会吃到甲鱼,一定要让厨娘做成这道【金甲菊花】!”
柳夷光摇头浅笑。
“柳姐姐还知道什么雅致的菜名?”萧九娘子如同好奇宝宝上身。
柳夷光垂首思量,“还有一道【桃花鳜鱼】。”
“呀,真好听。出处呢?做法呢?”
“此菜名也是出自一阙词:西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不许归。”
这首词作得也太好了!仿佛一下就被带入了江南水乡,看到白鹭飞上飞下,碧绿的流水映照着岸边火红的桃花,她则随着扁舟,在斜风细雨中垂钓水中肥肥的鳜鱼。
太美了!
柳姐姐怎会知道这么多好诗词?
真想永远都跟她在一起啊,肯定特别有意思吧!
“做法嘛,让我想想,”柳夷光淡淡笑道:“冬笋去皮,洗净,煮熟,切丁;豚肉洗净切丁;鳜鱼刮净,两面各剞斜刀花;半斤豚油烧至七成热,将切好的鳜鱼下锅炸至两面呈淡黄色,滗去锅中油;放入笋丁、肉丁,略煸后加入酱油、黄酒、盐、白糖、姜末,再用鸡汤旺火煮烧半刻钟,转小火再烧两刻钟。”
啊呀呀,真是,太有画面感了!
她都仿佛能看到出锅【桃花鳜鱼】,香气腾腾,“嗷”地吃上一口,定是鲜美滑嫩。
看她馋的,柳夷光掩唇笑了,可惜道:“这会儿已经不是吃鳜鱼最好的时节,待明年桃花开,我请你吃这道【桃花鳜鱼】。”
“一言为定!”萧九娘子伸出手掌,“咱们击掌为誓。”
柳夷光错愕失笑,大可不必……
不过,她仍伸出了手掌,与她盟誓。
“柳姐姐,还有吗?还有吗?”萧九娘子催促着。
她都不知道自己更期待菜名,或是更期待菜名的来处,还是更期待听她说着菜的做法。
实在太有意思,感觉比吃起来还要更有趣。
“【花雪芜丝】,诗曰:山中上芳月,故人清樽赏。远山翠百里,回流映千丈。花枝繁如雪,芜丝散犹网。别后能相思,何嗟异封壤。”柳夷光慢悠悠道:“豚脏洗净煮熟后切丝儿,冬笋切丝儿,水芹菜切丝儿,爆炒后撒入芫荽段儿,翻炒两下后出锅。”
“不行了,不行了,柳姐姐还是别说了!”萧九娘子都快馋哭了,“我高估了自己的定力。”
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