么香?”走进院子里的陈青河直接就被香味给吸引了。
“香吧?稀食的猪,里边大骨头煮着呢,一会儿再把酸菜和五花肉下里边,晚上好好喝点。我二叔和二婶干啥去了?”陈青山笑着说道。
炖骨头本来香味就不小,陈青山现在不管是做啥菜还都习惯性的用下珠子的能力,也让今天这个香味更加的足。
“他们都出去帮打听谁家能租地去了,现在差不离能凑三十来亩。不过上地不咋多,自留地那边的地多一些。种土豆和地瓜能好点,西瓜香瓜也行。”陈青河随口说道。
“估摸着还能再租一些地,现在旱年头比较多,都不咋喜欢在这个事情上操心了。呀,萌萌,哪里弄来的小狗啊?”
他就是个跳脱的性子,隔着窗户看到萌萌在炕上跟小狗娃玩,喊了一嗓子就跑了进去。
陈青山也不管了,接着炖酸菜吧。
用筷子扎了扎,现在的大骨肉已经有分熟了。这就直接下酸菜、冻豆腐,然后再把切好的五花肉码在酸菜上,这就齐活。
大锅炖菜就是这么简单,接下来烧开了,炖一会儿,这就能直接吃饭。酸菜有着爽口的特性,另一个特性就是禁炖,越炖越入味。
“咋还跟个小孩子似的呢,不过今天这个菜味儿很正。”赶过来的陈长贵嗅了一鼻子说道。
“二叔,今天就请好吧,酒都准备好了。”陈青山说道。
“哥,我看将来不仅仅家里的财权要交给青山,你掌勺的权也得交给他。”陈长贵打趣儿了一句。
“所以我盼着他开饭店呢。这些天做的菜我也品了,确实比我做的好吃,可他就是不想入这一行。”陈长福苦笑着说道。
“爱吃我做的饭菜,以后都我做就完了。青河啊,蒜泥捣出来了么?”陈青山问道。
“捣完了,我跟萌萌一起捣的呢。”陈青河很是光荣的说道。
“妥了,开饭,早点吃,我午还没吃饭呢。”陈青山说道。
炖酸菜从锅里盛出来,陈青山都忍不住吸了一鼻子。大骨头上的肉他也带着塑料手套,忍着热撕下来。
这叫手撕拆骨肉,绝对比你用刀切下来的肉味道好。就跟拍黄瓜一样,你切的味就差一些。
端上桌之后,陈青山直接给小萌萌的嘴里塞了一条。小家伙就变成了眯缝眼,又吃美了。
都是家里人,也不用那么多的客套,酒倒好之后直接开吃。
陈青山夹起一片五花肉,在蒜酱里打了个滚,直接塞到了嘴里。肥瘦相间,香而不腻。吃出了好,给萌萌也夹了一片。
在吃这方面,小萌萌也不是善茬。反正陈青山能吃的,她就敢跟着吃。
按理来讲,一家人喝酒吃菜得唠嗑啊。往常他们也唠,今天说话就比较少,都低头猛吃呢。
大锅炖菜本来就香,陈青山今天还格外下了功夫。那两根大棒骨也被他给敲开了,里边的骨髓油就成了小萌萌的专享美食。
其实大家伙没咋开口也是有他买车被套路了原因,就连陈青河都被嘱咐了,这个事就不提了,省得他上火。
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