伙慢慢吃,这几个凉菜送大家了。”这时候饭店的老板又端着一大盆炖狍子走了进来。
“哈哈,那就不跟你客气了。”陈青山笑着说道,筷子也很精准的夹了一块狍子肉,放到了萌萌的小碗里。
“还别说,这个味真的不错,没有别的肉腥味,嚼嘴里就是香。”何教授尝了一口后点评了一句。
“不愧是瘦肉之王啊,简单的炖制这个味道都这么好。”陈青山也感慨了一句。
狍子也是鼎鼎大名的存在啊,不仅仅是因为它傻得出名,更是因为它的肉质鲜美。
陈青山是第一次吃,肉质很细嫩。萌萌也很喜欢,刚刚给夹过去的狍子肉已经被她给消灭干净了。
现在的小家伙干饭魂也是熊熊燃烧,左手抓着野鸡腿,右手的筷子要么夹狍子肉、要么夹红松蘑,忙得飞起。
“小时候的课本上,棒打狍子、瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里。今天咱们运气不错啊,已经干掉了两样。”陈青山笑着说道。
“爸爸,野鸡为啥往饭锅里飞啊?”萌萌好奇的问道。
“哈哈,那是一个比喻,就是说以前在这里啊,小动物很多,想吃啥吃啥。”陈青山说道。
小家伙似懂非懂的点了点头,然后就接着闷头造。
“那也都是以前了,现在就算是林子里的动物都不多了。还有偷猎的人,像咱们这都是从正宗有牌照的养殖场买的。”周双林说道。
“其实就我小时候,家里真的不缺肉。到外边转一圈,野兔、野鸡,鱼啥的,都能弄得来呢。”
“手撕狍子肉也好了,有盐、韭菜花、蒜酱,看个人的口味。”这时候老板又端进来一个大盘子。
他也很开心,最喜欢遇到的就是这样的豪客啊,要不然也不会送凉菜。
萌萌眼疾手快,站起小身子直接就夹了一条狍子肉,在韭菜花上稍稍蘸了一点,然后就塞到了小嘴里。
“好吃,爸爸,很好吃,跟牛牛家的肉一样好吃。”吃过之后,小家伙也给出了点评。
这就是最肯的评价了,小家伙的嘴也是蛮刁的呢。在她的世界里,能吃跟好吃间也是一个大跨度。
大家伙也没闲着,这次又奔着手撕狍子肉下手。
味道是真的很不错,搭配着蘸料,嚼在嘴里就是满满的肉香。虽然这顿饭要消费不少钱,陈青山就觉得很值得。
每一种肉有每一种肉各自的味道,这个狍子肉是真的不赖。反正在他的心里边,已经超越了野鸡的口感。
要是分着吃还行,凑到一起之后,野鸡就处于了下风。
不过那些红松蘑他可没少吃,肉突突的饱满口感,里边也吸满了香浓的鸡汤,味道好得很呢。
这就是最普通的做法,哪怕不是他做的,味道也很不错。
这也是食材的重要性了,食材不够好,你就只能用调料来掩盖。食材要是好呢?调料反倒要少用一些才行。
吃小海鲜的时候,陈青山就偏爱白灼,稍后才是辣炒,因为这能吃到海鲜真正的鲜味啊。
再有现在饭桌上的手撕狍子肉,你要是有别的腥气味,一口就能吃出来,没点自信的厨子可不敢这么玩。
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