我们几个撑得实在不行了,相互搀扶着,在屋子里面散步,消消食,不然晚上睡不了觉,戚戚更是小肚子吃得和要熟了的西瓜一样,整个人看起来都圆了,特别的可爱,我都忍不住想要捏捏她了。
王赫以前也没有觉得这两种食物有多好吃,但是今天吃得特别的香,现在也是撑得不行,张奶奶看着我们几个在地上一直走的孩子,嘴角都杨起来了,中午的糖葫芦张奶奶吃了两个,老妈回来也吃了一个,还有一串多呢,就放到外面了,现在外面天气凉,也能冻上,这样就不怕它坏掉了,可以吃很久。
因为老妈今天回来的早,家里的抗也已经烧完了,我今晚要和老妈回去睡,戚戚也开心的和我一起回去,老妈看起来心情很好,看来事情应该办的差不多了,至少没有像前两天那样心事重重的了,不过整个人看起来很累的样子。
我们回去的时候,屋子里已经被老妈收拾得很干净了,炕上也特别的热乎,我和戚戚已经消化的差不多了,因为今天走了太多的路,跑到时候腿疼,老妈烧了热水,给我们泡脚,我们两个泡完脚,躺在热乎乎的炕上,直接就睡着了,第二天起来的时候,老妈没在家,我们穿好衣服,收拾了一下,就去了张奶奶家。
王赫和黎祁正在家里吃馍馍,“大丫,今天镇里压酱块子的人来了,奶奶和吴婶,很早就出门去了,我们早上吃这个”王赫说着还递给我一个馍馍,因为昨晚吃得多,现在也不是特别的饿,而且中午还有一顿好吃的呢。
这也让我想起了,前世好多年都没有吃过的大酱,大学的时候每次想家,就会去饭店要点葱和酱吃,室友都觉得很奇怪,不能理解为什么我要生吃大葱,在他们眼里,大葱是一种调料,是炒菜之前用来炸锅的。
b市的饭店里,大酱都是甜面酱,吃起来一点味道都没有,吃了几次,我也就放弃了,当人在外面的时候,好像家里的一切,都会让你无比的怀念,甚至以前明明没有觉得多重要的事情,但是当你一个人,身处一个陌生的城市,那种孤寂感,还有思念家乡的感觉,会让你难受得要死。
老妈和张奶奶很早以前就准备开始做酱了,如童谣唱的那样,“烀黄豆,摔成方,缸里窖成百世香;蘸青菜,调菜汤,捞上一匙油汪汪。”。
我们这里,家家门前或小院里,都有一个大酱缸,口用白布或者豆腐布盖着,边角系上红布条和螺丝帽,最后用“酱缸帽子”盖上,酱缸帽子是苇子编制的,形状和过去土改地主头上戴的,尖顶纸糊帽子特别像。
东北的大酱在制作过程中,从选料、烀豆、做成酱块子、存放、下酱、打酱缸,都有很多细节的讲究,每家的酱,都不一样,更离谱的是,几乎一个人
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